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Gastronomia


Passarinha - miudeza de porco confeccionadas em panela de ferro, após a matança do porco. Esta refeição, feita exclusivamente pelos homens que procederam á matança e desmanche do animal, é bastante condimentada e servida com fatias de pão de centeio também de confecção artesanal. É ainda confeccionado o pão e o folar cozidos em fornos de lenha de acordo com tradições ancestrais, o cabrito e o borrego assados em forno de lenha, caldudo, sopa de castanha, chirivia albardada, peixinhos da horta, bem como os ovos verdes.

 

Doçaria Regional


Arroz doce, cavacas de flor, bolos de leite, esquecidos, doce de cereja, marmelada caseira, e ainda as tradicionais papas de carolo.








 







 

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